苗惠祥师傅专业正宗熟食制品培训

​石家庄市苗惠祥师傅专业正宗熟食制品培训、卤酱熏肉

有好多学员经常问苗惠祥师傅，什么是熟食好技术 ？大部分学员认为，口味好就是好技术，其实这么说也不是错误的，起码是不全面的，口味好固然重要，但是口味是基本必备的条件，再就是口感，口感就是肉质的老与嫩、软与硬、筋与糯、等等，再其次就是色泽调配及入色，熟食的色泽是顾客感观，更值得关注。再就是出品率，在不影响肉质的情况下成品出的多少直接影响收入，更值得关注的还有配制，老汤的制作，火候的掌握，等等，所以学技术就要学真本事，为自己的以后生意打下良好的技术基础。

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培训地址：石家庄市胜利北街义堂路8号