餐饮加盟排行榜毛家饭店餐饮培训

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“毛家饭店”成立二十余载，经历风风雨雨。发展到今天已有300多家分店，离不开许许多多的爱护“毛家”品牌的有心之人。为适应快速多变的市场经济环境，转变观念实现企业持续发展，2009年3月公司董事会重组了新的管理团队，同时引入了科学的管理体制和先进的服务理念，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作，引领各加盟店向规范化、现代化和精细化的水平前进。

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湘菜的个性，通常被认为是辣，但这并不全对。湖南人嗜辣，全国知名，甚至超过同样嗜辣的四川人。其实，只说辣并不完全，因为辣通行于中国西南地区。但他们的辣又不尽相同：四川是麻辣，贵州是香辣，云南是鲜辣，陕南是咸辣，湖南则是酸辣。这酸主要不同于醋，酸而不酷，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味，尤其是农村，山区的百姓家中的家常菜，简直是不可一日无酸辣。

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