黑龙江餐饮加盟连锁黑龙江饭店连锁加盟

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毛家饭店总公司成立了厨师培训基地，负责为每个加盟店配备技术精湛的资深湘菜厨师队伍的服务。该队伍经过毛家饭店厨师培训基地的考核与发证后，再根据各加盟店实际情况进行配送。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。湖南毛家饭店总公司设置厨管部、出品部负责厨师的组建、培训、输送及菜式研发。所有外派厨师均需通过培训、考核，持有《毛家饭店厨师上岗证》方可上岗。同时我公司还与湖南志明厨师学校合作办学，并派遣了湘菜名师、中国烹饪大师在该校任教。

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湘菜经历几千年的锤炼与流传，我们的先辈给当代留传下几千个品种，菜肴烹饪也随着历史政治经济的变化而不断发展变化，人们的口味也不断寻求变，化不断创新发展。湘菜在近几十年中，不管在物资条件的增多(如用料更广、调味品更多、烹调用具更复杂更现代化)还是技术手段的创新(烹饪方法不断更新、工艺操纵方法精益求精)市场竞争的剧烈变化，人们口味不断寻求新、奇、特享受要求，因此湘菜也在不断进行继续、吸收、发展、改进、创新和开辟。

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