小猪卤卤蘸水卤肉饭加盟起源和项目介绍

小猪卤卤蘸水卤肉饭加盟品牌起源

从卤肉到卤肉饭 重新定义新式卤味
小猪卤卤蘸水卤肉饭，传承于有着2000多年历史的盖浇饭饮食文化，打破传统制作工艺并细分、优化盖浇饭的品类，从中创新蘸水卤味快餐的品牌类型。

特色蘸水 重新定义新式卤肉饭
蘸水：源于四川，将多种调味料（辣椒、花椒、姜末、葱花、香菜等）调制而成酱汁，用来蘸菜或蘸肉吃，新颖特色，卤肉饭新创，方便快捷。

卤水工艺 重新定义蘸水卤肉饭
卤水：传统古法焖卤绝技；35种香料和合成料包，先炸后卤，卤水是精选香料和进行100%的压榨萃取和100度的高温蒸煮后，不断反复提纯，后浓缩成营养含金量97.7%的浓缩卤肉汁。武火加热凝固肉质表面的蛋白质，锁住肉质本身的鲜美。

小猪卤卤蘸水卤肉饭加盟店经营产品：

主打卤肉，口感Q弹：当优质的肉类遇上精心调配的特色蘸水，奇妙的化学反应在舌尖绽放，口感脆爽紧实，味道鲜香浓郁，在它的面前，没有人能管得住自己的嘴。

绝味素卤：提神的素鸡，清凉的海带，酥脆的飘香卤藕，绵糯可口的小土豆，还有咸香清冽的豆腐，绝味素卤所有的一切，足以令人忘记远行的疲惫。

特色卤小碗：当清爽的鲜蔬慢慢散失水分，鲜味道一点点凝聚，原味卤香浓郁，麻辣鲜香通透，这一小碗包含时间多有的美好，值得你我共同拥有。

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