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2种家常猪蹄黄豆的做法，好吃又过瘾！
黄豆的营养
黄豆含丰富的蛋白质，同时还含有多种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸含量高，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。同时，大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

高压锅黄豆焖猪蹄
食材：猪蹄500g、黄豆50g、姜1块葱花、盐适量
1.姜切片，猪蹄在开水中焯一下洗净，黄豆提前在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆、猪蹄、姜片。
3.加入适量水，煮20分钟。
4.打开锅盖，放入葱花、盐，调味可食。

家常黄豆焖猪手

食材：猪手2只、黄豆150克、八角1个、香叶2片、草果1个、葱结1个、老姜3片、料酒20毫升、老抽20毫升、盐适量、冰糖适量
1.猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
2.将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中。
3.再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
4.大火煮开后，转小火焖烧2小时。
5.加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
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