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燕麦粥这样做既营养又美味，一学就会！
燕麦米
燕麦，又名雀麦、野小麦、野大麦，研究表明，本品含蛋白质，脂肪，粗纤维，矿物质，维生素等，每百克燕麦蛋白质的含量为14.72克，脂肪7.14克，粗纤维1.2克，钙26毫克，铁3.2毫克，还含有较多的亚油酸，占燕麦中全部不饱和脂肪酸的35-52%。长期食用燕麦，对降低人体血液胆固醇，脂蛋白和三酯均有，可预防和高血压、动脉硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等，对儿童智力发育和骨骼生长也有好处。

胚芽燕麦粥

燕麦具有益肝和胃、养颜护肤等。胚芽还有抗、抗氧化的。

材料：
全胚芽燕麦米适量、水适量、蓝莓3-5颗。

做法：
1、全胚芽燕麦米不要洗淘，因为全胚芽燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，燕麦素，对富贵病人有作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；
　　2、我们现在日常生活中煮全胚芽燕麦米简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例，不要煮得太稠；
　　3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；
　　4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色，后放入蓝莓即可。

南瓜牛奶燕麦粥

南瓜是一种很好的健康食物，含有很多对人体有益的营养成分，但是其蛋白质含量很低，而适当添加适量的牛奶、燕麦，不仅大大优化了其营养价值，而且增加了奶香的点缀，适口性更佳，从而达到锦上添花的效果。

材料：
燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。

做法：
将洋葱和培根切丝，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮软为止。然后倒入牛奶和燕麦片，煮3分钟后，倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。

蔬菜玉米麦片粥

这道菜的营养当之不愧的全面。除了加入各色蔬菜之外，还加入了其他粗粮，搭配了细粮，这道菜式可谓用心良苦。这样的搭配对是有效的。

材料：
小玉米渣50克，大米30克，糯米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、西兰花等杂蔬各少许。

做法：
小玉米渣洗净，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。用一个小碗装玉米面，加适量的温水把玉米面调成糊状。取锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣，再注入足够量的清水，把锅放置火上大火煮滚。滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。粥再次煮开的时候，倒入即食燕麦片略煮一下。粥煮到米粒开花时，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以关火了，喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加。

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