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众所周知，“橄榄油”是被科学家实锤认证的“好油”。不过，小伙伴们对橄榄油了解多少呢？知道如何选购吗？今天，小安就为大家科普下，什么样的橄榄油才是好的橄榄油！
轻松四步，鉴别优质橄榄油！
  识「等级」

市面上的橄榄油很多，但只有包装上注明了「特级初榨」或者「EXTRA VIRGIN」的英文字样，并且配料表中仅有一项「特级初榨橄榄油」的，才是特级初榨橄榄油。
安利皇后™特级初榨橄榄油不仅历经了严格的质量检测，还通过欧洲专业品油师的感官评价，以确保每一滴油都是满足欧盟严格标准的特级初榨橄榄油。
  看「产地」和「工艺」  

橄榄油原产地中海沿岸诸国，在地中海沿岸国家有几千年的历史。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁。
安利皇后™特级初榨橄榄油是西班牙原瓶进口，采用道物理冷压初榨工艺，全程不加热，科学控温，直接从新鲜油橄榄果中提取油品，不添加任何溶剂。所有生产流程均在原产地完成，品质更安心。
  闻「果香 」
来自北纬37.5°的“世界橄榄油王国”西班牙的安利皇后™特级初榨橄榄油，凭借得天独厚的地中海气候与优质土壤，让油橄榄果得到了充足的阳光与营养， 因此每一滴经物理冷压而成的安利皇后™特级初榨橄榄油，都自带淡雅宜人的植物芬芳，相当于橄榄果的果汁，散发着清新的、略带青草味的橄榄果香。
  品「新鲜」
安利皇后™特级初榨橄榄油，从鲜果采摘、运送、挑选、清洗到物理冷榨等的全部生产流程控制在24小时内完成，保留了新鲜油橄榄果中的各种营养物质和天然风味，新鲜营养，即使直接食用，也是口感柔和不油腻。更是以酸度≤0.5%的高标准超过了欧盟≤0.8%的标准。
除此之外，安利皇后™特级初榨橄榄油含有多种抗氧化物质，有益健康。它的单不饱和脂肪酸含量高达78%，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
怎么样？现在小伙伴们是不是对安利皇后™特级初榨橄榄油已经非常熟悉了？今年的年夜饭，你可以用安利皇后™特级初榨橄榄油搭配锁住营养的安利皇后®锅具来烹制，据说它两是绝配哦～
小编特地为大家带来了六道橄榄油家常菜做法，保证让你从此爱上烹饪！看了不要流口水哟！
香辣猪蹄
1. 猪蹄洗净，姜蒜切片；

2. 锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；

3. 锅中放入橄榄油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

4. 放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；

5. 大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
小米蒸排骨
1. 小米泡水三个小时；
2. 排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3. 加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，橄榄油10克，辣椒酱15克；
4. 腌2个小时入味；
5. 排骨加入小米搅拌均匀。
6. 土豆切片放入容器底部；
7. 再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
蒜香鸡翅
1. 拿一个碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2. 鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3. 大蒜切末；
4. 橄榄油倒入锅中，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
5. 倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6. 加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
肉沫冬瓜片
1. 冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2. 肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3. 将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4. 出锅滴适量的滴橄榄油，撒上葱花即可。
肉沫茄子
1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
2. 锅中倒入适量的橄榄油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；
4. 将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
双椒肉拌面
1. 猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；
2. 烧开水，水滚后放入面条；
3. 将面条煮到刚熟捞出过冷水；
4. 锅里放入橄榄油，烧热后放入肉沫快速炒散；
5. 炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
6. 随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；
7. 放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。