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西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
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对于很多毕业后还找不到自己人生方向的初高中毕业生来说，可以考虑下西餐行业，不管是以后打工还是开店创业都是非常不错的。可在这之前，你需要先去熟悉这个行业，知道如何去运营，把握市场的方向，而这也正是需要去学的。谈到学西餐，我们还得找一个市场上专业的学校去学才能学到真正的东西，在这儿向大家倾情推荐哈尔滨新东方烹饪学校学西餐。这里的每道菜品重视搭配，讲究设计，每道菜品的制作都是在完成一道艺术品。
与当学徒学西餐相对的，就是学员可以根据自己的时间和需求选择专业的培训学校接受专业培训，这样的培训时间可以得到保障的同时，更能根据自己的需要学到适合自己的技术品类，同时，像哈尔滨新东方烹饪学校这样，规模大、专业的培训学校更能保障学员的培训效果，通过这样的系统培训，一般一年到两年的时间，学生基本就可以出师，独立上岗工作。
